海老名ファミリー皮膚科クリニック

豚肉はビタミンB1を多く含むことで知られ、鶏肉や牛肉にくらべると5～10倍。ビタミンB1は体内で糖質を燃やし、エネルギーに変えるのに欠かせない栄養素です。また、同様に豊富に含まれるビタミンB群は筋肉に乳酸がたまるのを防ぐ働きがあり、疲労回復に効果的です。さらに、豚肉に含まれる飽和脂肪酸はビタミンAやD、Eの吸収を助け、細胞膜を作ったり、内臓を守ったりする重要な役目を果たします。美肌作りにも欠かせません。