海老名ファミリー皮膚科クリニック

淡白な味でどんな料理にも合うメカジキ。切り身で売られていて、肉のように手軽に調理できるのが魅力です。栄養的にはタンパク質とミネラルを豊富に含んでいます。脂質も含んでいて、１切れ200gで約282キロカロリーと高めですが、メカジキの脂質は良質で、食べても脂肪になりにくいのが特徴です。青魚ではありませんがDHAを多く含み、認知症予防にひと役買ってくれるほか、コレステロールや中性脂肪を減らす働きもしてくれます。