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医院だより

豆腐とツナのオムレツ

長期保存できて手軽に調理できるツナ缶。ツナ缶100gにつき、タンパク質が約18g、脂質が約6gと、高タンパクで低脂質なのが魅力です。また、糖質が0.1gと低いのもダイエットの味方。栄養的には、血液をサラサラにし、脳の働きを活性化させるEPAやDHAが豊富。鉄分もたっぷり含まれ、貧血や認知症の予防にも効果があります。また、ツナ缶にのオイルにはコレステロール値を下げるリノール酸が多く含まれています。