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医院だより

ツナとワカメの無限冷ややっこ

手軽に料理にとり入れられるツナ缶は、栄養的にも優れています。まず、筋肉や臓器、皮膚、髪などを作るのに欠かせないタンパク質が豊富に含まれています。また、必須脂肪酸のDHAやEPAがたっぷり含まれる点も魅力です。中性脂肪を低下させるほか、血液をサラサラにしてくれます。脳にも有効で、認知症予防にぴったりです。ほかに、貧血を予防する鉄、骨や歯の成長をスムーズにするビタミンDが多い点も見逃せません。