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医院だより

キャベツときゅうりの簡単ピクルス

健康にいいと分かっていても、なかなか取り入れられない食材が「酢」と「野菜」かもしれません。ピクルスなら作り置きでき、いつでも手軽に野菜と酢を食卓に取り入れることができます。ピクルスをつけるとき、タイムやローズマリーを一枝加えると風味がアップ。

 可愛い容器を使ってつければ、そのまま食卓に出してもおしゃれです。サラダのようにもりもり野菜が食べられる自家製ピクルス。ぜひ、毎日のメニューに取り入れてみてください