海老名ファミリー皮膚科クリニック

メレンゲを使って、くちどけの良いマカロンを作ってみましょう。クルミ以外のナッツを使っても、味のバリエーションが広がります。焦がさないよう、中までしっかり乾燥させるのが、美味しく作るコツです。乾燥度合いは、マカロンの大きさやオーブンにより異なってくるので、様子を見ながらしあげてください。保存は、しっかり冷ましてから密閉できる袋や容器に入れます。シリカゲルなどの乾燥材を入れておくと、さらにしけりにくくなります。