海老名ファミリー皮膚科クリニック

セロリの香りは「アピイン」や「セネリン」という栄養成分によるもので、心を落ち着かせ、イライラを鎮める効果が期待できます。皮膚や粘膜を健康にするβカロテン、体の組織を丈夫にしたり免疫力をアップさせたりするビタミンCが豊富に含まれるのも、セロリの魅力。さらに、葉の部分にはビタミンB1やB2がたっぷり含まれ、疲れをとる、脂質や糖質をエネルギーに変えるなどの働きをします。葉も捨てずに食べたいものです。