海老名ファミリー皮膚科クリニック

アスパラガスには栄養効果が期待できます。まず、細胞や血液を作る葉酸が豊富に含まれています。葉酸はビタミンＢ群のひとつで、ＤＮＡや赤血球を作るのに働きます。また、抗酸化作用のあるβカロテンがたっぷり含まれるのも魅力。βカロテンは体内でビタミンＡに変換され、目や皮膚を保護したり、免疫力を高めたりします。ほかにも、エネルギーを作り出すアスパラギン酸、血管を丈夫にするルチン、高血圧対策に欠かせないカリウムを含みます。